Hamur yoğurma ve spiral mikser
Motor, kazan hareketi, rulman, aktarım ve elektrik kumandası; çalışmama, düzensiz hareket ve ses belirtilerinin incelenmesi.
İlgili ekipman servisi →Antalya merkezli · Akdeniz Bölgesi teknik servis
Pastane fırını ve ekipman servisi
Antalya merkezli pastane teknik servisi: fırın, spiral mikser, hamur açma ve mayalandırma ekipmanlarında bakım, onarım ve yedek parça desteği.
Servis planını üretim programınızla birlikte belirleyelim
Pastanede hamur hazırlama, açma, dinlendirme ve pişirme birbirini tamamlar. Mikserin durması veya hamur açma bandının düzensiz çalışması, yalnızca bir makineyi değil günlük üretim planını da etkiler. Akdeniz Fırın Tamir Bakım olarak servis kaydını ekipmanın marka-modeli, arızanın belirtisi ve işletmenin konumuyla birlikte değerlendiriyoruz.
Arızanın hangi üründe ve hangi çalışma aşamasında görüldüğünü belirtmeniz değerlendirmeyi kolaylaştırır. Kullanılan hamur veya ürün türünü, sorunun sürekli mi aralıklı mı olduğunu ve ekrandaki hata kodunu iletebilirsiniz. Saha incelemesinde elektrik, mekanik ve kontrol bileşenleri birbirinden ayrılarak bakım veya parça ihtiyacı belirlenir. Müdahale zamanı ve yapılacak işlem, ekipman bilgisi ve tespit sonucuna göre netleştirilir.
Servis için dört bilgi
- Makinenin marka-modeli ve etiket fotoğrafı
- Arıza belirtisi ve varsa hata kodu
- İşletmenin konumu
- Ulaşılacak kişi ve servis için uygun zaman
Pastanenizdeki hangi ekipman için destek gerekiyor?
Hamur açma makinesi
Silindir aralığı, bant takibi, tahrik ve hareket sistemi; ürünün ilerlememesi veya bant kayması için teknik değerlendirme.
İlgili ekipman servisi →Pastane ve konveksiyonel fırın
Makinede bulunan fan, ısı kontrolü, kapak, conta ve buhar donanımının modele göre kontrolü.
İlgili ekipman servisi →Mayalandırma sistemi
Sıcaklık, nem ve taşıma-kumanda donanımı için bakım ve arıza kaydı.
İlgili ekipman servisi →Servis öncesinde sık sorulanlar
Hamur açma bandı yana kayıyorsa hangi bilgi gerekiyor?
Makinenin etiketi, bandın hangi yöne kaydığı ve sorunun hangi çalışma koşulunda başladığı servis için yararlıdır. Makine durdurulduktan sonra çekilen genel ve etiket fotoğraflarını paylaşabilirsiniz.
Mikserden ses gelmesi her zaman rulman arızası mıdır?
Ses tek başına arızalı parçayı göstermez. Kazan ve yoğurma kolunun hareketi, aktarım sistemi ve bağlantılar birlikte değerlendirilir. Saha kayıtlarımızda göbek rulmanı değişimi yapılmış bir mikser örneği bulunur.
Fırın bakımı ile hamur makinesi bakımı birlikte planlanabilir mi?
İşletmedeki ekipman listesini ve üretim saatlerini ileterek bakım kapsamının birlikte değerlendirilmesini isteyebilirsiniz. İşlem ve parça ihtiyacı her makine için ayrıca belirlenir.
Antalya merkezli saha servisi
Tüm Akdeniz Bölgesi için teknik servis planlaması
Antalya merkezimizden Antalya, Isparta, Burdur, Mersin, Adana, Hatay, Osmaniye ve Kahramanmaraş’taki fırın, pastane, kara fırın ve ekmek fabrikalarının ekipmanları için servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Yerinde müdahale zamanı; işletmenin konumu, makinenin marka-modeli, arızanın aciliyeti ve parça ihtiyacına göre netleştirilir. Konumunuzu, makine etiketini, arıza belirtisini ve varsa hata kodunu iletin; uygulanabilir servis planını birlikte belirleyelim.